?成都小吃千万万，，，，，为啥这家店能火出圈？？？？？"老板儿，，，，，你这肥肠粉咋这么香？？？？？""哎这个红油辣子看着好乖哦！"走在成都街巷，，，，，你一定听过这样的对话。。。。。。 。但最近半年，，，，，新南门周围有家小吃店，，，，，画风突然变了——天天都能听到"谁人高个子老板娘在不在"的灵魂发问。。。。。。 。
先说重点：李芳，，，，，身高1米78的蓉城妹子，，，，，三十明年，，，，，以前是川菜厨师。。。。。。 。去年盘下8平米小店专做"古板改良小吃"，，，，，现在日均排队2小时起步。。。。。。 。别家靠口胃营销，，，，，她却靠三个"活久见"的操作：
第一招 ? 天天现熬汤底4小时，，，，，墙上挂着电子计时器，，，，，谁都能看熬汤倒计时
第二招 ? 独创"自助加料台"，，，，，12种调料随便配
第三招 ? 每半个月换创意墙绘，，，，，主顾可以拿贴纸投票下期主题
?隔邻老王酸辣粉 vs 李芳秘制粉（必看比照表）| 比照项 | 古板老店 | 李芳的小店 ||--------------|----------------|-----------------|| 汤底 | 骨粉冲调 | 牛骨+鸡架现熬 || 辣度选择 | 微辣/中辣/特辣 | 1-10级刻度勺 || 营业时间 | 早10-晚8 | 早7-晚11（有早餐特供） || 转头客比例 | 约40% | 72%（美团最新数据） |
那天我蹲点三小时，，，，，发明个有趣征象：下昼两点非饭点，，，，，尚有十几个年轻人在店里。。。。。。 。原来他们是专门来拍"调料艺术"的抖音达人。。。。。。 。李芳给我看了个簿本，，，，，上面记着最近三个月的奇葩需求：
? 要能加芝士碎的"混搭肥肠粉"
? 给健身党定制的"高卵白版本"
? 甚至有个剧组来订过"道具版"（看着红着实不辣）
"你说这神奇不神奇？？？？？"李芳咬着铅笔头笑，，，，，"去年开张时，，，，，我爸还说'做小吃搞这些花里胡哨的准完蛋'..."
?真实逆境曝光你以为一帆风顺？？？？？去年冬天差点倒闭。。。。。。 。由于用了某平台外卖系统，，，，，佣金抽成高达23%。。。。。。 。厥后换成自家小程序，，，，，开发费2万8，，，，，现在每月省下1.2万运营本钱。。。。。。 。李芳说："这跟炒菜一个理——火候不敷就糊锅，，，，，该花的钱不可省。。。。。。 。"
??下步要搞事情？？？？？听说正在准备"小吃实验室"，，，，，每月8号开放限量新品试吃。。。。。。 。更劲爆的是，，，，，春熙路分店已经在装修，，，，，听说要玩"AR点餐"——手机对着墙上的画扫，，，，，就能弹出隐藏菜单！
?30个必知要害词：李芳 成都小吃 肥肠粉 秘制红油 自助调料台
现熬汤底 小吃立异 年轻化谋划 餐饮差别化
本钱控制 主顾互动 网红打卡 外卖系统
九宫格套餐 轻食版 道具餐饮 数据化运营
转头客经济 外地化改良 快闪营销 菜单革命
颜值经济 客制化效劳 社群运营 餐饮痛点
川菜立异 小吃实验室 AR点餐 分店治理
?独家数据：据我们团队实地视察，，，，，李芳店内使用外地食材占比达82%，，，，，其中12%直接来自周边农户。。。。。。 。最绝的是她的"新品研发周期"——从创意到上市平均只需11天，，，，，比偕行快2倍。。。。。。 。这女人的手机备忘录里，，，，，存着387条主顾的奇葩建议，，，，，说是"比看餐饮报告管用多了"。。。。。。 。
进料粒度：120-1500mm
生产能力：1-2200t/h
进料粒度：≤800mm
生产能力：85-650t/h
进料粒度：65-300mm
生产能力：12-1000t/h
进料粒度：≤1300mm
处置惩罚能力：30-800t/h
处置惩罚能力：5-100t/h
适用物料：河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石、煤矸石、修建垃圾等
进料粒度：≤1000mm
处置惩罚能力：5-3000t/h
进料粒度：≤30mm
处置惩罚能力：5-110t/h
适用物料：河卵石、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰石、石英石...
整形产量：130-585t/h
制砂产量：70-498t/h
适用物料：河卵石、石英砂、花岗岩、玄武岩、铁矿石、石灰...
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