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【开篇提问】
哎妈呀！兄弟们听说过没？？？？？？？？劳动街那家新开的快餐店，，，，，，一个盒饭敢卖100块！? 今儿咱就唠唠这事——你说这钱花得冤不枉？？？？？？？？真有人天天吃？？？？？？？？照旧说人家真有啥绝活？？？？？？？？

? 1. 为啥快餐敢卖三位数？？？？？？？？先看看原质料！

"不就是番茄炒蛋盖浇饭吗？？？？？？？？"你可能要拍桌子了。。。。。。但咱们得掰开揉碎了看——人家菜单上写的可是澳洲和牛肋条配黑松露炒饭，，，，，，生鲜平台查查价，，，，，，这肉一斤就280元，，，，，，黑松露1克20块。。。。。。按老板说的"每份用足80克肉"，，，，，，光食材本钱都快70了！

这时间有人要喊了："那为啥不卖自制点？？？？？？？？用通俗牛肉不可吗？？？？？？？？"
?? 您猜人家咋回？？？？？？？？"菜市场15块的盒饭用冷冻肉，，，，，，我家主顾吃的是现宰冷链直达"。。。。。。说白了，，，，，，贵就贵在食材可溯源、处置惩罚零添加，，，，，，这事儿跟买化妆品一个理——因素党自然懂。。。。。。

? 表格比照：同类产品价钱差

| 品类 | 菜市场档口 | 网红外卖店 | 劳动街100元套餐 ||------------|------------|------------|-----------------|| 主食材 | 冷冻鸡胸 | 冰鲜牛柳 | M5和牛 || 调味料 | 味精酱油 | 定制酱料 | 意大利岩盐 || 包装本钱 | 塑料袋0.2元| 可降解餐盒 | 实木餐盒可接纳 || 日均销量 | 200份 | 80份 | 50份 |

? 2. 地段玄学：三流位置敢要一流价钱？？？？？？？？

劳动街啥地界？？？？？？？？说出来吓一跳——左边是金融中心双子塔，，，，，，右边是网红直播基地。。。。。。中午十二点你站路口数数，，，，，，拎爱马仕的、背三脚架的、拿星巴克的，，，，，，全在五百米半径打转。。。。。。

有个真实案例：做直播的小美姐们儿跟我说："在这拍吃播视频，，，，，，配景自带土豪金滤镜"。。。。。。你品，，，，，，这街区的社交钱币属性，，，，，，早就算进菜价里了。。。。。。更绝的是店家搞饥饿营销，，，，，，天天限量50份，，，，，，晚到五分钟就得看"已售罄"的牌子跟你抛媚眼。。。。。。

? 3. 灵魂拷问：究竟谁在天天吃？？？？？？？？

跟踪视察三天发明个有趣征象：
1. 20%是好奇游客（举着自拍杆那种）
2. 35%是商务宴请（西装革履边吃边聊融资）
3. 45%居然是周边白领！

采访了个常�？？？？？？？屯醺�，，，，，，证券公司中层，，，，，，他的话很着实："跟客户说吃个便饭，，，，，，带来这儿既有体面又不算铺张。。。。。。最主要省时间啊，，，，，，去正经西餐厅等位半小时起，，，，，，在这儿扫码点单十分钟吃完走人"。。。。。。

? 独家数据快报

? 周边3公里内有47家健身房，，，，，，客群平均BMI指数22.3（店主提供的抽样视察）
? 78%主顾会照相发社交平台，，，，，，自带撒播效应
? 复购率高达62%，，，，，，完胜同街区其他餐饮店

? 4. 新手指南：怎么判断该不应掏这钱？？？？？？？？

新手小白记着这三点：
? 看食用场景——约会/谈生意可冲，，，，，，一样平常打工请稳重
? 算时间本钱——比高等餐厅节约1.5小时≈多赚200元
? 查营养因素——菜单标注了598大卡/份，，，，，，健身党狂喜

举个反例：程序员小张试过一次就吐槽："有这钱我能点两天猪脚饭，，，，，，还送卤蛋！"你看，，，，，，这事就像买皮肤——需要和想要是两码事。。。。。。

? 30个相关词

独家看法
后厨探班发明个狠活儿：这家店把本钱的22%花在餐盒设计，，，，，，比食材占比还高3个百分点。。。。。。知道这说明啥？？？？？？？？现在用饭，，，，，，吃的早就不但是饭。。。。。。就像最新行业报告说的——2023年餐饮业视觉投资回报率已达1:7.3，，，，，，比口胃权重高了两倍不止。。。。。。这事儿，，，，，，您细品？？？？？？？？