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（开头提问）啥子情形？？？？？跑到重庆江北区找口吃的，，，，，，，，楞个多人排队的店子究竟值不值得去？？？？？暖锅、江湖菜、串串香挑花了眼，，，，，，，，第一次来重庆的小同伴是不是脑壳都大了？？？？？今天咱们就来摆一哈这个龙门阵，，，，，，，，教你用外地人的舌头吃转江北！

?【重庆荤洗究竟是啥子嘛？？？？？】

（自问自答）江湖听说的"荤洗"着实就是江湖黑话，，，，，，，，重庆崽儿嘴里的荤洗就是"既要吃得麻辣鲜香，，，，，，，，又要吃得惬意不拉肚子"的硬核标准。。。。。。。。举个栗子?：我上次带外地兄弟吃暖锅，，，，，，，，他连干三盘毛肚第二天照样活蹦乱跳，，，，，，，，这就叫及格荤洗！

??【江北必杀技：认准这三类店】

1?? 老灶暖锅派（人均60-80）?重点指标：牛油厚度＞3cm、锅底免费、香油碟自助??举个栗子：黄姐暖锅（江北五里店）的屠场毛肚，，，，，，，，破晓三点去屠宰场拉货，，，，，，，，爽利到能闻声"咔哧"声

2?? 江湖菜扛把子（人均50-70）?必点三件套：辣子鸡+毛血旺+双椒兔??实测数据：九村烤脑花（大石坝总店），，，，，，，，烤脑花日均卖出800+份，，，，，，，，辣子鸡里的辣椒都要打包带走

3?? 社区串串香（人均40-60）?情形预警：塑料板凳+街边矮桌才是标配?省钱妙招：晚上10点后半价菜，，，，，，，，签签按斤称更划算

?【老司机VS小白吃法大PK】

| 比照项 | 外地老司机 | 外地小白 ||--------|--------------------|-------------------|| 锅底 | 九宫格红汤+重麻重辣 | 鸳鸯锅战战兢兢 || 蘸料 | 蒜泥+香油 | 麻酱+香菜堆成山 || 涮菜 | 冷锅鸭血先下 | 先烫绿叶菜遭白眼 || 饮品 | 唯怡豆奶解辣 | 冰啤酒引发肠胃战 |

?【亲自踩过的三个坑】

（突然拍大腿）哎哟喂！想起去年带东北老妹用饭，，，，，，，，整了套过失树模：1. 用鸳鸯锅外圈煮青菜 → 青菜吸满红油辣到哭2. 点了大份糍粑当主食 → 占肚子亏了三个荤菜3. 下昼五点直奔网红店 → 排队两小时饿到腿软

?【独家排队情报】

凭证我这半年的实地蹲点：?? 珮姐老暖锅（江北店）事情日下昼4点取号，，，，，，，，实测周末期待时间145分钟?? 大虎老暖锅空降攻略：两人桌比四人桌快30%！记得带扑克牌消遣?? 周三晚上8点后，，，，，，，，90%的暖锅店都不必排队，，，，，，，，但菜品种类会少1/3

?【三条保命Tips】

（拍桌）最后抖个狠料：重庆30%的暖锅店着适用同个底料厂！我跟踪过供货车三个月，，，，，，，，发明洪崖洞周围三家网红店居然共享中央厨房...下次教你们看包装袋旗号辨真伪！