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“听说过‘上外洋菜事情室论坛’吗？？？？？？？？是不是听着像一群神秘大佬偷偷聚在一起吃外菜？？？？？？？？”
哈哈，，，，，，，，刚最先我也一脸懵！但悄悄告诉你，，，，，，，，这着实是个宝藏圈子?——专门给餐饮人、美食喜欢者和想搞点新名堂的老板们准备的交流平台。。。。。。。说白了，，，，，，，，它就是美食圈的“B站”+“知乎”，，，，，，，，只不过聚焦在西餐、东南亚菜、南美料理这些外来菜系上。。。。。。。

举个栗子?：你若是想知道“为啥上海的墨西哥卷饼突然火了”，，，，，，，，或者“怎样用西班牙海鲜饭在网红店大战中杀出重围”，，，，，，，，这论坛里随便抓个帖子都能挖到谜底。。。。。。。说白了，，，，，，，，它就是个让“外菜”从摆盘到营销彻底透明的江湖。。。。。。。

? 焦点问题：通俗人进去能捞到啥？？？？？？？？

有人问：“我一没开餐厅，，，，，，，，二不是庖丁，，，，，，，，进去干嘛？？？？？？？？”
嘿！这就是外行看热闹的误区了。。。。。。。这论坛里除了开店秘笈，，，，，，，，尚有一堆你没想到的玩法：1. 学摆摊赚零花钱?：好比最近有个帖子教“用泰式奶茶配方在夜市日赚800块”，，，，，，，，直接甩出质料采购链接；；；；；2. 避坑指南?：有人分享“花3万加盟意大利面店，，，，，，，，效果被供应链坑到哭”的血泪史；；；；；3. 混圈子找资源?：去年就有个95后妹子，，，，，，，，在论坛里熟悉了法国蓝带结业的主厨，，，，，，，，合资搞了家爆款Brunch店。。。。。。。

? 三大隐藏功效，，，，，，，，连内行都可能不知道！

别以为这就是个灌水群，，，，，，，，人家藏着不少大招：

?【1.0】食材供应链暗网

?【2.0】跨界联名实验室

举个真实案例??：某意大利餐厅老板和国潮打扮品牌在论坛里勾通上，，，，，，，，搞了波“吃披萨送汉服发带”的活动，，，，，，，，抖音直接爆了50万播放量。。。。。。。

?【3.0】政策情报站

划重点?：上海对“外菜餐饮”的帮助政策（好比装修津贴、外籍厨师签证绿色通道），，，，，，，，官方文件还没宣布，，，，，，，，论坛里早就有人截图传疯了。。。。。。。

?新手入门指南Ｆ骛踩这3个坑！

别急着注册账号！先听我唠几句大真话：1. 别当伸手党?：有人一上来就问“谁能给我现成的西班牙菜单”，，，，，，，，效果被版主怼“去翻2019年的英华帖”；；；；；2. 小心“天价培训”?：论坛里确实藏着能手，，，，，，，，但也混着卖3980元/节课的韭菜收割机；；；；；3. 活用搜索功效?：有个冷知识——在问题里加【爆款】能搜到最近三个月最火的营销案例。。。。。。。

? 独家数据：外菜江湖的三大趋势

凭证论坛2023年用户调研（样本量2000+）：1. 东南亚菜杀疯了??：越南粉店数目同比涨了120%，，，，，，，，但倒闭率也高达45%（大都死在选址）；；；；；2. 康健版刷新大赛?：78%的意大利餐厅最先推“低GI版披萨”，，，，，，，，用山药粉替换面粉；；；；；3. 反向输出异景?：上海某墨西哥卷饼店把分店开回墨西哥城，，，，，，，，论坛里全程直播怎么教老墨做“中国人爱吃的改良版”。。。。。。。

? 灵魂拷问：现在入场尚有时机吗？？？？？？？？

我知道你在想：“现在做外菜会不会太卷了？？？？？？？？”
看看这两个案例再语言：- 逆袭案例?：2022年疫情最严重时，，，，，，，，有人靠论坛里分享的“私域运营模板”，，，，，，，，把法国可丽饼车做到月均复购率70%；；；；；- 新赛道展望?：最近半年，，，，，，，，“非洲菜”相关的帖子暴增300%，，，，，，，，埃塞俄比亚的英吉拉薄饼可能会是下一匹黑马。。。。。。。

? 30个热门关联词速查

| 西餐创业 | 东南亚菜供应链 | 日料食材批发 | 韩餐网红店 | 法甜私房课 ||---------|--------------|------------|----------|-----------|| 墨西哥卷饼配方 | 西班牙tapas选址 | 德国啤酒屋运营 | 地中海饮食趋势 | 泰式奶茶摆摊 || 餐饮联名玩法 | 外籍厨师签证 | 网红店装修坑 | 低GI披萨研发 | 食材本钱盘算 || 夜市选品攻略 | 小众菜系突围 | 餐饮政策解读 | 异国餐具采购 | 私域流量模板 || 菜品摄影技巧 | 餐饮抖音爆款 | 菜单定价战略 | 外卖包装设计 | 东南亚酱料代工 |

?独家看法：线下活动才是真香现场

混了三年论坛的老鸟偷偷说：“你以为英华帖就是所有？？？？？？？？错！线下的‘漆黑料理试吃会’才是通关秘笈。。。。。。。”去年有场活动，，，，，，，，某米其林主厨现场演示怎么用料理包做出高端摆盘效果（效果被偕行扒出用的是某宝9.9元同款），，，，，，，，但人家第二天立马在论坛直播致歉，，，，，，，，反而涨了2000粉。。。。。。。你看，，，，，，，，这年头，，，，，，，，真诚比手艺更抓眼球�。。。。。。。�