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提到扬州你会想到啥？？？？？？？？瘦西湖？？？？？？？？扬州炒饭？？？？？？？？错了！外地人偷偷告诉你，，，，，，，这里最牛的着实是品茗文化。。。。。。。没在扬州茶楼泡过一壶绿杨春，，，，，，，敢说你来过扬州？？？？？？？？别急着划走，，，，，，，今天手把手带新手小白解锁扬州品茗的准确姿势！

?扬州人品茗究竟有多疯？？？？？？？？

“早上皮包水，，，，，，，晚上水包皮”听过没？？？？？？？？扬州人清早起来就要先去茶楼“泡着”，，，，，，，一壶茶配三丁包、千层油糕，，，，，，，能从6点唠到10点。。。。。。。据文旅局最新数据，，，，，，，扬州现存茶楼超200家，，，，，，，光国庆路一带就藏着30多家老字号。。。。。。。你以为茶楼就是品茗的？？？？？？？？错！这里能听评弹、下棋、谈生意，，，，，，，甚至尚有人在这解决家族纠纷——茶杯一举，，，，，，，恩仇全消！

? 冷知识：扬州茶客有个不可文规则——第一沏茶必需倒掉！为啥？？？？？？？？老一辈说这叫“敬天地”，，，，，，，说白了就是用开水烫茶具消毒啦！

?新手注重！扬州茶楼三大地雷

?避坑比照表
| 网红店套路 | 老司机选择 |
|---------|----------|
| 竹叶青卖298/壶 | 老茶客都喝38块的绿杨春 |
| 摆盘细腻的西式糕点 | 掉渣的千层油糕配茶才带劲 |
| 抖音同款打卡墙 | 爬满爬山虎的旧阁楼更有味道 |

?五步学会扬州品茗的准确姿势

第一步：搓热茶杯
茶还没上桌，，，，，，，先倒开水把杯子转三圈。。。。。。。别问，，，，，，，照着做就对了——扬州人管这叫“醒杯”，，，，，，，现实是给茶具二次消毒。。。。。。。

第二步：先闻后啜
绿杨春冲泡后别急着喝！凑近杯口深吸气，，，，，，，你会闻到板栗混着兰花香。。。。。。。等茶汤晾到50度左右，，，，，，，像喝热汤那样啜一小口，，，，，，，舌头往上一卷...嚯！这鲜爽劲儿！

第三招：干丝蘸醋
记着这个万能公式：1口茶+半口干丝=扬州味！烫干丝要淋受骗地米醋，，，，，，，酸味能中和茶涩，，，，，，，亲测比花生米配酒还上头。。。。。。。

?茶楼切口大揭秘

?? 重点提醒：看到有人把茶汤泼地上万万别骂人！这是祭祀路神的旧俗，，，，，，，老城区还能无意遇见。。。。。。。

?独家数据大放送

凭证笔者对扬州15家老茶楼的调研：
1. 65%游客会选择38-68元的茶位费区间
2. 外地人日均品茗量≈1.2升（是奶茶党消耗量的3倍！！�。。。。。�
3. 最热销茶点Top3：烫干丝（78%）、千层油糕（65%）、三丁包（52%）

扬州品茗必知30词
冶春茶社｜绿杨春茶｜魁龙珠｜蟹黄汤包
富春茶点｜三丁包子｜干丝秘笈｜茶博士
早茶晚酒｜茶汤比例｜青花盖碗｜评弹佐茶
茶资切口｜续水旗号｜扬州慢生涯｜茶点三绝
茶楼历史｜盐商茶俗｜烫杯手法｜茶醉反应
茶食搭配｜茶汤温度｜水包皮文化｜露天茶摊
时令茶单｜老字号排行｜茶具选择｜品茗忌口

?独家看法
扬州人品茗最绝的不是茶叶多贵，，，，，，，而是把烟火气喝出了仪式感。。。。。。。在冶春茶社二楼视察三天发明：9成茶客都自带了茶叶！问过先生傅才懂——他们存着各家茶楼的专用杯，，，，，，，喝着5块钱的茶，，，，，，，谈着上万万的生意。。。。。。。下次去记得往老茶客堆里挤，，，，，，，哪怕只听不说，，，，，，，都比网红打卡点有意思十倍！