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你最近有没有过这种履历？？？？？？对着冰箱里群集的外卖盒叹气，，，，，，，，突然想吃老妈炖的牛腩，，，，，，，，但一想起外卖平台的油腻菜品就反胃......停！兄弟姊妹们，，，，，，，，掏脱手机刷到我这篇就对了——“不上五星级旅馆，，，，，，，，咱直接把星级大厨搬回家”的玩法，，，，，，，，今天利市把手教你怎么操作！

? 上门厨媛究竟是啥物种？？？？？？

说人话就是——“把你家当后厨的高级私人厨师”。。。。这行当2022年突然火得不像话，，，，，，，，据我搞餐饮的朋侪说，，，，，，，，光是北京地区每月接单量就能填满十个鸟巢。。。。

举个栗子?：上个月我表妹生日，，，，，，，，直接点了个川菜师傅带食材上门，，，，，，，，四菜一汤只收380块。。。。这价搁餐厅吃？？？？？？也就够点个水煮鱼加两碗米饭！重点是吃完连碗都不必刷，，，，，，，，餐具师傅直接带走消毒，，，，，，，，彻底拯救今世青年洗碗恐惧症。。。。

? 怎么选才不会翻车？？？？？？3招教你避坑

1?? 看证件比挑工具还主要！（敲黑板）

别听平台瞎吹“米其林大厨”，，，，，，，，先查这俩证?：
· 康健证（没这个直接pass�。。。。�
· 厨师资格证（中级以上靠谱）

上周同事老王图自制找了没证的，，，，，，，，效果吃出肠胃炎，，，，，，，，私了赔了五千块。。。。这年头，，，，，，，，省钱不可省在清静线上！

2?? 比价就像买股票，，，，，，，，得看实时行情

| 都会 | 家常菜均价 | 硬菜附加费 | 代买食材效劳费 ||----------|----------------|----------------|--------------------|| 北上广深 | 200-400元 | +80-150元 | 10%食材费 |
| 新一线 | 150-300元 | +50-100元 | 8%食材费 |

注重??有些平台玩“隐藏收费”——好比超时费每小时加收20%，，，，，，，，提前问清晰能省下一顿暖锅钱！

3?? 厨房才是磨练厨艺的照妖镜

教你个绝招：“看刀具包就知道专不专业”。。。。正经师傅会带：
? 主厨刀+切片刀+铰剪三件套
? 自力生熟砧板（颜色区分）
? 便携调料箱（带密封罐那种）

要是遇见拿把菜刀就敢上门的，，，，，，，，赶忙跑！这种大都是外卖吃多了自学成材的“野生庖丁”...

? 怎么薅到最狠羊毛？？？？？？

朋侪阿花上个月完婚纪念日，，，，，，，，靠这波骚操作省了四百多：
→ 组合套餐比单点自制30%
→ 上午10点前预约享早鸟价
→ 自带酒水省效劳费

重点来了！有些高端平台竟然支持厨师才艺演出。。。。我见过带着小提琴来做菜的，，，，，，，，边听《梁祝》边吃东坡肉，，，，，，，，这逼格直接拉满...

? 真有人恒久雇私厨吗？？？？？？

还真不是炒作！最近上海有个视察数据显示，，，，，，，，每周点3次以上的家庭占18%。。。。其中90后占比最高，，，，，，，，主打一个“可以懒但不可迁就”的生涯态度。。。。

说个真事?：邻人张姐有死后直接包月效劳，，，，，，，，一个月花六千多，，，，，，，，按她原话是“比雇保姆划算多了”——事实专业厨师+营养师双重buff，，，，，，，，这笔账算得精！

? 点单时的妖怪细节

重点画线啦?：
1. 提前说忌口（香菜党vs反香菜同盟大战就此阻止）
2. 确认厨房装备（别让人家带着电磁炉来发明你家只有煤气灶）
3. 留好客服电话（出状态直接call平台比跟师傅扯皮管用）

有个朋侪干过狠的——要求师傅用他爷爷传下来的铁锅炒菜，，，，，，，，效果炒出的青菜格外香。。。。以是说提合理需求不丢人，，，，，，，，事实花钱的是大爷！

? 常见问题快问快答

Q：四线都会能点到吗？？？？？？
A：现在笼罩到县城了！我老家十八线小城都有三家平台入驻，，，，，，，，不过师傅水平嘛...建议先点个番茄炒蛋试试水

Q：家里没餐桌能行不？？？？？？
A：见过在茶几上摆出法餐阵仗的！师傅还自带桌布花瓶，，，，，，，，仪式感这块拿捏死死的

Q：暂时加菜会不会被宰？？？？？？
A：看平台划定，，，，，，，，正规的都明码标价。。。。不过建议提前相同，，，，，，，，别等人家准备收摊了才说要加烤羊排...

? 未来厨房新趋势

跟业内人士喝酒套出来的新闻：
→ 2024年要出AI营养师+厨师双效劳
→ 可自带菜谱让师傅复刻
→ VR直播做饭历程（防偷师神器？？？？？？）

? 独家数据大放送

· 78%用户更看重食材可溯源而非厨艺展示
· 平均效劳时长从2.5小时缩短到1.8小时
· 最受接待TOP3菜品：糖醋排骨、油焖大虾、海鲜粥

? 相关词库

写在最后：前两天刷到个新闻，，，，，，，，说00后小伉俪每月花三分之一人为请厨师。。。。要我说，，，，，，，，这届年轻人活得通透——挣钱不就是为了好好用饭吗？？？？？？不过提醒列位，，，，，，，，别真把自己家当米其林后厨，，，，，，，，提需求时也心疼心疼师傅，，，，，，，，事实端着铁锅挤地铁的打工人，，，，，，，，谁都禁止易呀～