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没错！就是宝龙广场谁人天天排长队的“鸡婆”铺子！别误会，，，这可不是骂人的话，，，而是家专卖“鸡系”美食的网红店。。。。。。。。小白第一次听到店名都懵圈：“卖鸡的为啥叫‘鸡婆’？？？”着实啊…老板姓李，，，外号李婆婆，，，年轻时在广东学了手秘制卤鸡手艺，，，回洛阳一开店就直接火成地标！

? ?鸡婆铺子的3大必点招牌（新手照着点不踩雷）

1??【至尊卤味鸡】
整只鸡泡在秘制卤汁里炖3小时，，，肉质软到骨头缝都入味。。。。。。。。重点是价钱！38元/只，，，隔邻超市买生鸡都要这个价，，，你说香不香？？？

2??【辣到尖叫的藤椒鸡架】
?逐日限量100份！骨头缝里的辣油嗦一口直接上头，，，但吃着吃着就停不下来…老板说转头客都是“一边骂辣一边点第二份”。。。。。。。。

3??【隐藏菜单：鸡汁拌面】
?只有熟客才知道！花5块钱让老板舀勺卤汤浇在碱水面上，，，撒把葱花花生碎，，，隔邻桌小孩吃哭了要续碗。。。。。。。。

? 价钱敏感型吃货实测：人均20吃到扶墙走

| 品类 | 鸡婆铺子 | 同类餐饮店 |
|----------|--------------|----------------|
| 整鸡 | 38元 | 58-78元 |
| 鸡架 | 8元/份 | 15元起 |
| 鸡爪 | 2元/个 | 4元/个 |
（数据泉源：周三晚蹲点3家店比照）

? 为啥火成这样？？？4个字总结：自制+社牛！

1?? 开放式厨房现卤现卖——隔着玻璃看三排大锅咕嘟咕嘟冒热气，，，途经先被香味勾魂；；；；；；
2?? 自助调料台玩出花——十几种蘸料随便怼，，，老板扯着嗓子教客人：“重口加辣油，，，养生党选沙姜！”；；；；；；
3?? 社恐慎入的唠嗑效劳——买只鸡送两段相声，，，李婆婆张口就是段子：“这鸡跟你工具一样，，，热乎的时间最得劲！”。。。。。。。。

?? 防踩坑指南（亲测血泪版）

? 别周末晚上去！步队排到旋转楼梯口是常态，，，事情日下昼3点人最少；；；；；；
? 藤椒鸡架慎点！广东朋侪吃两口狂灌水，，，洛阳外地人评价：“这才叫微辣嘛～”；；；；；；
? 隐藏吃法??：加1块钱让老板拆骨切块，，，配上免费酸萝卜，，，打工人的豪华便当这不就搞定了？？？

? 跟其他“鸡”店比有啥纷歧样？？？

上周末我带了三家店的卤鸡做盲测，，，10个同事里有7个投给鸡婆铺子。。。。。。。。王姐的毒舌点评很到位：“XX家的鸡像健身房教练——看着壮但柴得很；；；；；；鸡婆这只完全是泡温泉的大叔——从里到外都松软！”

? 独家数据大放送

?? 客流量统计：事情日卖200+只鸡，，，周末直接飙到500只（老板说最怕节沐日）；；；；；；
?? 翻台率玄学：虽然是个小档口，，，但人均停留8分钟，，，老板算过账：“每只鸡帮我赚9个新客人”——由于都在路边啃得太香了…
?? 2023年美团数据：洛阳卤味转头客TOP3店肆，，，20-35岁群体占比81%，，，要害词“自制过瘾”泛起647次。。。。。。。。

?30条相关词云

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?独家看法

我扒了鸡婆铺子近半年的外卖评价，，，发明个怪征象：差评集中在“等太久”，，，但复购率高达62%！老板这招玩得妙——用低价拉住主顾，，，用“限量饥饿营销”吊胃口，，，最后靠“社牛效劳”让人自动裂变撒播。。。。。。。。下次见到排长队别光吐槽，，，这年头能把“菜市场物价+海底捞式热情+脱口秀气氛”揉在一起的店，，，活该它火！