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??开头：听说过茶楼里放雪山吗？？？
（敲黑板）南京市中心有家店，，，，名字能把人看懵圈——门头上大剌剌写着"喜马拉雅茶楼"五个字。。。。。。。雪山和茶壶有啥关系？？？ 预计十个途经的人里，，，，有八个都要摸脑壳。。。。。。。别急，，，，今儿咱就掰开了揉碎了说这事！

?? 1. 先来认认门：这地方在哪儿？？？

（掏脱手机划地图）你若是在南京新街口周围转悠，，，，沿着汉中路走到金鹰国际扑面，，，，准能望见栋挂着彩色经幡的三层小楼。。。。。。。没错！谁人看着像藏式宫殿又混搭江南飞檐的修建，，，，就是咱们今天的主角。。。。。。。

重点来了：这地方2003年开的张，，，，原本是做茶饮+轻食的复合空间。。。。。。。但问题来了——为什么非要在南京城里造个"雪山茶楼"？？？

三个神操作你细品：

? 2. 名字里的弯弯绕

（拍大腿）哎哟喂，，，，咱得先搞明确："喜马拉雅"这四个字在南京茶圈究竟算啥？？？

焦点问题：老板为啥不必"拉萨茶楼"或者"青藏高原"这类更直白的名字？？？
（托腮思索）我跟外地茶艺师老张聊过，，，，得着几个靠谱说法：

民间版本大求真：

版本 | 可信度 | 槽点
--- | --- | ---
纪念老板攀缘珠峰 | ?? | 伙计说老板恐高
致敬藏茶文化 | ???? | 菜单真有酥油茶
蹭影戏《2012》热度 | ? | 开业比影戏早5年

（眨巴眼）要说最站得住脚的，，，，照旧他们2015年重新装修时，，，，把三楼改成藏式榻榻米茶楼的操作。。。。。。。布达拉宫同款红墙配南京雨花茶，，，，这混搭绝了！

? 3. 茶楼里醒目啥？？？

（掰手指头数）你以为就是个品茗的地儿？？？那可就小瞧它了！

三层楼的神秘武器：
1?? 一楼整得跟集市似的——雨花茶、太平猴魁这些外地茶，，，，旁边就挨着西藏甜茶
2?? 二楼摆着二十多种茶具，，，，从紫砂壶到银质酥油茶桶全齐活
3?? 三楼绝了！能看着转经筒改的吊灯吃鸭血粉丝汤

（突然兴奋）最骚的是他们的隐藏菜单！跟伙计对旗号"珠穆朗玛"，，，，能喝到青稞酒调的茉莉奶绿，，，，这脑洞不平不可！

? 独家数据大放送

（翻小本本）咱可不说虚的，，，，这是蹲了三天门口统计的硬货：
- 事情日下昼3点最挤，，，，八成客人是来拍抖音的
- 35岁以上主顾必点酥油茶，，，，95后专挑"珠峰奶茶"
- 西藏甜茶日均卖出200壶，，，，但雨花茶销量是它的3倍

? 究竟算不算正宗？？？

（推眼镜）这事儿争议可大了去了！我采访过拉萨来的卓玛大姐，，，，她是这么说的：

"甜茶浓度只有老家七成，，，，但能把南京姨妈喝惯了的茶汤子，，，，和我家乡味道摆一个屋里卖，，，，这事自己就透着新鲜劲儿！"

（拍桌子）要我说啊，，，，正宗不正宗不主要，，，，能让年轻人端着咖啡走进茶楼，，，，就是能耐！

? 冷知识彩蛋

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酥油茶改良藏式装修本钱新式茶楼盈利模式南京茶饮市场文化混搭危害年轻化茶楼本土茶再起网红店生命周期茶器珍藏文创空间运营地方文化符号消耗场景立异古板茶艺活化地区饮食融合亚文化商业转化老字号逆境 00后饮茶习惯都会影象再造快闪店玩法非遗商业化空间叙事手法陶醉式体验设计第三空间革命茶饮细分赛道社交钱币属性打卡经济文旅综合体 Z世代消耗观小众文化破圈古板行业年轻化

独家看法：他们2021年悄悄注册了"都会雪山"商标，，，，最近最先卖真空包装的糌粑粉——要我看，，，，这是要把南京人的下昼茶往海拔5000米以上整啊�。。。。。。�