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“救命！来杭州三天了，，，，，，，除了西湖边人挤人，，，，，，，连包正宗定胜糕都没买到！”上周刚来旅游的表妹冲我猖獗吐槽。。。。。。。别说外地朋侪了，，，，，，，就连我这种在杭州混了五年的“新杭州人”，，，，，，，要是不常往巷子里钻，，，，，，，照样摸不着北——谁说杭州只有网红连锁店？？？？？？？？今天带你逛破旧石板路，，，，，，，挖出外地人私藏的宝藏摊头！

?武林门到河坊街，，，，，，，藏着三个“扫地僧级”老巷

说真的，，，，，，，杭州的小巷子就跟武侠小说里的扫地僧似的，，，，，，，看着不起眼，，，，，，，掀开帘子全是能手。。。。。。。举个栗子?，，，，，，，你们听说过十五奎巷没？？？？？？？？这地方连导航都得绕三圈才华找到入口，，，，，，，但藏着三家开了二十年的老茶铺。。。。。。。我去年恰巧走进王奶奶的茶摊，，，，，，，5块钱能喝到她亲手炒的龙井，，，，，，，老太太边沏茶边讲故事：“以前这巷子里全是丝绸商人，，，，，，，品茗都用紫砂壶赌行情嘞！”

再往南宋御街北边走300米，，，，，，，拐进大井巷就望见三间木头老房。。。。。。。中心那家卖葱包桧的吴爷爷可倔了，，，，，，，天天只准备30份面皮，，，，，，，卖完立马收摊打麻将。。。。。。。隔邻卖桂花糖藕的阿婆偷偷说：“老吴家的秘方是往面糊里加黄酒，，，，，，，你懂的...”

? 10块吃到扶墙的旗号美食地图

“小巷子的工具卫不卫生�。。。。。。�？？？？？？？？”上次带北京朋侪吃烧饼，，，，，，，他盯着油锅发出灵魂拷问。。。。。。。朋侪啊，，，，，，，能在老社区活下来的摊子，，，，，，，哪个不是靠街坊口碑养大的？？？？？？？？这里给各人划重点：

? 认准这些信号灯
1. 摊主说着浓重杭州话（带儿化音的肯定是游客摊）
2. 付款码贴着泛黄胶带（说明年头够久）
3. 排队步队里有拎着菜篮子的姨妈

举个例子?，，，，，，，中山中路谁人卖油墩儿的周姨妈，，，，，，，二十年来雷打不动下昼三点出摊。。。。。。。她的神秘武器是萝卜丝里掺笋干末，，，，，，，咬下去咔哧响。。。。。。。上周我掐表去排队，，，，，，，前面穿真丝睡衣的奶奶直接要了八个：“我孙子在美国念书，，，，，，，每次视频都说想吃这个。。。。。。。”

? 2023年最新隐藏款巷子排行榜

最近半年我把电瓶车里程刷爆了，，，，，，，实测出这三条新晋宝藏巷子：

? 江城路支巷（近地铁5号线）
- 下昼三点准时飘香的臭豆腐摊
- 会写书法题的糖画大叔（报生肖就地画）
- 10元自助的藕粉摊（加十种小料不限量）

? 佑圣观巷（河坊街岔路）
- 专卖南宋点心的盲盒窗口（天天随机三款）
- 00后开的国潮冰糖葫芦店（有芥末味你敢信？？？？？？？？）
- 现场开蚌取珍珠的首饰DIY铺

? 百井坊巷深处
??注重要找挂着蓝布帘的那家！老板是个戴圆眼镜的爷爷，，，，，，，他做的定胜糕会包进两种豆沙。。。。。。。我上次多问了几句，，，，，，，老爷子直接从柜子里掏出1987年的模具：“现在的机械压得死紧，，，，，，，老基础要留三分松软才正宗。。。。。。。”

?独家数据大放送

凭证我这半年的扫街纪录：
- 小巷美食平均价钱比景区低47%
- 62%的摊主有十年以上手艺
- 每周四下昼是补货黄金时间（新鲜食材刚到）
- 下雨天反而容易遇到隐藏菜单（老板闲着会立异）

独家看法
上周三在十五奎巷偶遇做竹编的老李头，，，，，，，他边劈竹子边叹气：“现在年轻人宁愿去排网红奶茶，，，，，，，也不肯学三个月就能出师的手艺。。。。。。。”这话听得我心头一紧——下次要是望见巷子口摆着「招学徒」的木板，，，，，，，列位无妨进去唠两句。。。。。。。说未必二十年后的米其林大厨，，，，，，，就是从这种斑驳木门里走出来的呢？？？？？？？？