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"都说番禺钟村市场有宝藏巷子，，，，，，为啥我绕来绕去都是大马路？？？？？？？？" 上周阿杰在我家吃暖锅突然冒出一句。。。这问题问得着实——作为在钟村住过五年的"老租客"，，，，，，今天就带你们玩场现实版"神庙逃亡"，，，，，，看看这个传说中的"菜场迷宫"藏着几多惊喜！

? 第一站：钟村市场究竟有没有暗巷？？？？？？？？

先摆正话头：这儿的小巷不是港片里的阴晦胡同，，，，，，更像老广专属的隐藏菜单。。。前年我刚搬来时，，，，，，随着导航在市场正门转悠半小时，，，，，，愣是没发明任何眉目。。。直到隔邻卖肠粉的阿叔边剁肉边搭话："后生仔，，，，，，落雨就唔好企系正街发呆了喂！"

搞半天原来西二门侧面的旧书报亭旁边，，，，，，有个不起眼的铁闸门（现在挂着"日日鲜菜档"的红灯笼）。。。推开进去别有洞天：左边是挂着上世纪气概广告牌的凉茶铺，，，，，，右边堆满泡沫箱的冻品店斜后方...对！就是那种"转角就遇老字号"的节奏。。。

?? 暗巷生涯指南：

| 明巷特征 | 暗巷特征 ||---------|---------|| 电动车排队进 | 要侧身过 || 招牌亮到晃眼 | 手写小黑板 || 大喇叭喊"十元三斤" | 阿婆在角落包粽子 |

? 第二站：这些巷子为什么这么难找？？？？？？？？

去年搞市政整改时我注重到个怪征象——全市场83个监控摄像头，，，，，，有11个永远照着死胡同。。。跟管片的陈伯聊起这事，，，，，，他神神秘秘："你估政府真系唔知？？？？？？？？这叫古板保�；；；；；；；ざ欢�？？？？？？？"厥后才听说暗巷里藏着6家30年迈字号，，，，，，阿婆牛杂就在其中的2.5米宽窄道里传承了三代人。。。

刑孤守备三件套：

上周二亲眼见两个探店主播，，，，，，举着稳固器在市场外兜圈半小时，，，，，，最后居然问我地铁站怎么走...以是说�。。。�，，，，，没有老广领路，，，，，，你绝对会错过三成精彩！

? 第三站：巷子里藏了几多市井鲜味？？？？？？？？

要说最让我惦记的，，，，，，还数巷中巷里的荣记猪脚饭。。。注重不是主街上那家！要在拐过五金店后的"T"字路口，，，，，，蹲下看地砖缝——有玄色焦痕的偏向就对头。。。他家灶台就支在屋檐下，，，，，，老板天天亲自去屠宰场挑前蹄，，，，，，用陈皮老卤煨到骨血疏散。。。最要害的是15元套餐送例汤，，，，，，汤碗比我脸还大！

最近还发明个玄学：暗巷店肆的定价普遍自制8-12%。。。跟明巷同款的马蹄糕，，，，，，阿叔说"省了空调费自然平靓正"。。。上个月物价局来检查，，，，，，烧腊店王伯还义正辞严："我个铺得五平方，，，，，，仲要交么子治理费？？？？？？？？"

? 独家数据大放送：

? 独家看法：

去年跟踪视察过暗巷里的物流系统——天天破晓4:17分，，，，，，会有批无标三轮车准时泛起。。。他们像蚂蚁搬家似的，，，，，，把时令食材直接送进暗巷后厨。。。这种"毛细血管式"供应链，，，，，，才是老店能存活的要害。。。最绝的是有次台风天，，，，，，主街店肆都歇业了，，，，，，暗巷粉面店照常飘香...

写到最后突然想起，，，，，，去年在暗巷里遇见的香港教授团队。。。他们拿着测绘仪嘀咕"这里的气流组织太完善"，，，，，，原来这些弯弯绕绕的巷子，，，，，，居然是自然的"生态空调"。。。以是说�。。。�，，，，，永远别小看菜市场大爷大妈的生涯智慧！